Sabrosa pasta a la carretera

Name: Sabrosa pasta a la carretera
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de rigatoni; 350 gr. de tomates enlatados; 100 gr. de atún en aceite; 20 gr. de perejil picado; 20 gr. de setas porcini secas empapadas en agua tibia; 1 diente de ajo; 80 ml de aceite de oliva v. e.; Sal; Pimienta negra en granos

Enviada por Sandra · 16 de mayo de 2018

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 gramos 350 gr. de rigatoni rigatoni
350 gramos Tomates enlatados
100 gramos Atún en aceite
20 gramos Perejil picado
20 gramos Setas porcini secas empapadas en agua tibia
1 diente Ajos
80 mililitros Aceite de oliva v. e
Sal
Pimienta negra en granos

Cómo hacer sabrosa pasta a la carretera paso a paso

Picar el ajo y dejar que se dore en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de agua. Mientras tanto, escurrir los champiñones, cortarlos en trozos pequeños; luego, agregarlos al ajo y saltear a fuego lento durante 2-3 minutos.
Cortar los tomates en trozos grandes, agregarlos a la sartén y cocinar por 25 minutos. Cuando estén cocidos, agregar el atún escurrido de su aceite y picado. Revolver.
Hervir los rigatoni en abundante agua con sal, escurrirlos al dente, agregar la salsa, espolvorear con perejil y pimienta recién molida. A gusto, espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.