Sabrosa pasta a la carretera

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4 3
Más recetas: atún, pastas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

350 gr. de rigatoni
350 gr. de tomates enlatados
100 gr. de atún en aceite
20 gr. de perejil picado
20 gr. de setas porcini secas empapadas en agua tibia
1 diente de ajo
80 ml de aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta negra en granos

Cómo hacer Sabrosa pasta a la carretera

Picar el ajo y dejar que se dore en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de agua. Mientras tanto, escurrir los champiñones, cortarlos en trozos pequeños; luego, agregarlos al ajo y saltear a fuego lento durante 2-3 minutos.

Cortar los tomates en trozos grandes, agregarlos a la sartén y cocinar por 25 minutos. Cuando estén cocidos, agregar el atún escurrido de su aceite y picado. Revolver.

Hervir los rigatoni en abundante agua con sal, escurrirlos al dente, agregar la salsa, espolvorear con perejil y pimienta recién molida. A gusto, espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.