Salmón al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Salmón filete
- 300 gramos Tomates cherry
- 100 gramos Maíz copos sin azúcar
- ½ vasos Vino blanco seco
- 20 gramos Hinojo silvestre
- Aceite de oliva v. e
- Sal
Cómo hacer salmón al horno paso a paso
-
Retirar las espinas del pescado. Colocar el trozo de filete, lavado y secado, sobre una superficie de trabajo. Pasar un dedo por la línea divisoria de los dos filetes, donde están las espinas, deslizarlo de la cabeza a la cola y retirar las espinas con unas pinzas. Con un cuchillo afilado cortar 4 rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño y peso y acomodarlas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Como alternativa a comprar un filete de una sola pieza, obviamente se pueden comprar cuatro rebanadas ya preparadas.
-
Decorar las rodajas con los tomates cherry lavados y cortados por la mitad y el hinojo picado. Condimentar con una pizca de sal, 4-5 cucharadas de aceite y vino blanco.
-
Desmenuzar los copos de maíz y espolvorearlos sobre los filetes de pescado. Llevar a un horno precalentado a 180 ° y cocinar por 10-12 minutos. Servir inmediatamente.
