Salsa de apio y jamón
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 cebolla chica y una mediana
1 zanahoria chica
1 hoja de laurel
6 granos de pimienta negra
2 cdas. de mantequilla
4 tallos de apio
1/4 de taza de harina
1 taza de leche
225 gr. de jamón cocido magro
1 cda. sopera de tomillo fresco picado
2 cdas. de nata
Sal y pimienta
Cómo hacer Salsa de apio y jamón
Corte la cebolla chica y la zanahoria en rodajas. Póngalas en una sartén con aceite. Agregue el laurel, los granos de pimienta y la leche. Saltee a fuego fuerte.
Quítele los hilos al apio y córtelo en juliana. Pique la cebolla mediana.
Derrita la mantequilla en una cacerola e incorpore la cebolla y el apio. Cocine 4 minutos a fuego mínimo.
Pique finamente el jamón y añádalo. Incorpore el tomillo. Salpimiente y cocine 2 minutos más.
Añada la harina y la leche. Cocine 1 minuto más revolviendo constantemente.
Retire y agregue la nata. Decore con tomillo.
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