Sopa de cebollas con huevos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 Cebolla grandes
- 30 gramos Mantequilla
- Sal azúcar y pimienta blanca a gusto
- 2 cucharadas Harina
- ½ vasos Vino blanco
- 500 500 c.c. de caldo de carne c c de caldo de carne
- 150 150 c.c de leche c c de leche
- 4 4 tostadas tostadas
- 4 Huevo
- 100 gramos Queso gruyere o similar rallado
Cómo hacer sopa de cebollas con huevos paso a paso
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Pelar y cortar las cebollas por la mitad y luego en rodajas finas; rehogarlas en la mantequilla.
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Condimentar con poca sal, 1/2 cdita de azúcar y un toque de pimienta blanca, espolvorear con la harina y agregar el vino, el caldo y la leche. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y se forme una crema.
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En 4 cazuelitas, distribuir las 4 tostadas, agregar la sopa, cascar un huevo en cada una de las cazuelitas, espolvorear con el queso y llevar a horno caliente de 12 a 15 minutos.
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Pasado ese tiempo retirar del horno y servir en las mismas cazuelitas apoyadas sobre un plato playo cubierto con una servilleta.
