Tarta del bosque
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 350 gramos Harina leudante
- 150 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Agua
- 1 cucharada Aceite
- 1 cucharada Azúcar
Para el relleno
Cómo hacer tarta del bosque paso a paso
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Para la masa, mezcle el agua con el aceite, pizca de sal y una buena cda. de azúcar; agregue la mantequilla fundida, revolviendo, y luego la harina.
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Ponga la masa en un repasador enharinado y forme con ella una bola uniéndola desde afuera con las manos; déjela reposar una hora.
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Pique los dátiles, las ciruelas, los higos y las almendras; lave las pasas con agua caliente y déjelas remojar un rato.
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Bata los huevos con la nata, el azúcar y el coñac.
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Tapice una tartera con la masa, rellénela con las frutas confitadas y vierta encima el batido. Cueza a horno moderado durante 30 a 40 minutos; retire luego del horno y déjela enfriar.
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Espolvoree la tarta con azúcar glas y marque un enrejado con un cuchillo calentado a la llama. Sírvala tibia o fría pero no helada.
