Tortilla souffle al horno

Tortilla souffle al horno

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 huevos
2 cdaas. de leche
1 cda. de harina
Sal
Pimienta
50 gr. de tocino
100 gr. de mozzarella
Cebollino

Cómo hacer Tortilla souffle al horno

Para hacer una tortilla souffle perfecta al horno, usar a temperatura ambiente. En un bol, batir las yemas con la leche y la harina. Agregar sal y pimienta (si prefiere parmesano rallado también).

Batir las claras a punto de nieve -esta es la peculiaridad de la tortilla souffle y el paso más importante- e incorporarlas a la mezcla previamente preparada. Verter suavemente la mezcla en un molde para pasteles de 24 cm de diámetro. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos. Le sugerimos que utilice un molde antiadherente de alta calidad, para que no necesite engrasarlo con aceite.

Cuando la esté lista, sacarla del y dejar enfriar por completo. Cubrir con el tocino y la mozzarella.

Si prefiere servirla tibio, llevar al horno por un par de minutos. Antes de servir añadir un poco de cebollino picado.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios