Albóndigas a la cebolla

Name: Albóndigas a la cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. carne molida; 60 gr. de pan rallado; 1 huevo grande; 1 cebolla finamente picada; 1 puñado de perejil picado; Sal y pimienta al gusto; 1 pizca de nuez moscada (opc.); 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 cdas. de harina; 500 ml de caldo de pollo

Enviada por Sandra · 31 de julio de 2020

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Carne molida
60 gramos Pan rallado
1 Huevo grande
1 Cebolla finamente picada
1 puñado Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
1 pizca Nuez moscada (opc.)

Para la salsa

2 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla picada
2 cucharadas Harina
500 mililitros Caldo de pollo

Cómo hacer albóndigas a la cebolla paso a paso

Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas y formar bolitas del tamaño de pelotas de ping pong.
Ponerlas en una olla o en una sartén donde se haya calentado el aceite y dorado la otra cebolla picada, dorar las albóndigas por todos lados y luego agregar las dos cucharadas de harina.
Revolver bien las albóndigas para que la harina se mezcle y no forme grumos, luego verter el caldo de pollo.
Dejar hervir a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido revolviendo cada tanto.