Arroz con almejas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 vasos Arroz
- Sal
- 70 gramos Mantequilla
- 1 lata Almejas grande
- 2 Cebolla
- 2 cucharadas Aceite
- 200 gramos Aceitunas negras
- 1 cucharadita Concentrado de tomate
- 1 Limón
- Perejil
Cómo hacer arroz con almejas paso a paso
-
Eche el arroz, lavado y escurrido, en una cacerola con agua salada; cuézalo a hervor bastante fuerte y cuélelo un poco firme.
-
Agréguele, enseguida, la mantequilla y bastante pimienta recién molida, tape la cacerola y manténgala en lugar caliente para que termine de cocinar al punto justo.
-
Mientras tanto dore la cebolla picada en el aceite, agregue las almejas y su jugo, el extracto de tomate y pimienta.
-
En el momento de servir añada un hilo de limón y mezcle las almejas con el arroz; agregue las aceitunas deshuesadas y sirva.
