Bifecitos de ternera
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
600 gr. de carne en rebanadas finas
400 gr. de pulpa de tomate
1 dl de vino tinto
2 dientes de ajo
Harina
Aceite
Sal
Pimienta
12 aceitunas negras descarozadas
2 cdas. de perejil picado
Cómo hacer Bifecitos de ternera
En una sartén grande calentar cuatro cucharadas de aceite, colocar las rebanadas de carne ligeramente enharinadas, dejarlas dorar 2 minutos por ambos lados, bañar con el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Agregar los dientes de ajo sin pelar, la pulpa de tomate, la sal y la pimienta y continuar cocinando durante unos 15 minutos.
Retirar del fuego, eliminar los dientes de ajo, agregar las aceitunas y el perejil y revolver. Servir la carne bien caliente con su salsa.
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