Brochetas de cerdo glaseadas con miel

Cómo hacer Brochetas de cerdo glaseadas con miel

Para la receta de brochetas de cerdo glaseadas con miel, cortar el lomo de cerdo en cubos, colocarlos en una fuente para horno y condimentarlos con 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal, el vino y 1 cucharada de miel: mezclar y dejar marinar por 30 minutos. Si la salsa de soja es salada, no agregar sal.

Armar 8 brochetas con los dados de lomo y asarlas en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 10-12 minutos, cubriéndolas con la tapa.

Cortar los tomates.

Mezclar en un bol 2 cucharadas de miel con un pequeño trozo de guindilla fresca y el zumo de medio limón, obteniendo una salsa.

Calentar el pan en el horno durante unos minutos, luego poner por encima 2 hojas de lechuga, 2 brochetas, unas rodajas de tomate y terminar glaseando la carne con una cucharada de salsa.