Croquetas de ave

Name: Croquetas de ave
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de carne de ave cocida; 1 manzana ácida rallada; 2 cdas. de cebolla bien picada; 100 gr. de pan; 1 taza de leche; 1 cdta. de ralladura de limón; Sal; Pimienta; 3 huevos; Harina y pan rallado para empanar; Aceite para freír

Enviada por Sandra · 12 de junio de 2014

Tiempo total: 55 min
Preparación: 40 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Carne de ave cocida
1 Manzanas ácida rallada
2 cucharadas Cebolla bien picada
100 gramos Pan
1 taza Leche
1 cucharadita Ralladura de limón
Sal
Pimienta
3 Huevo
Harina y pan rallado para empanar
Aceite para freír

Cómo hacer croquetas de ave paso a paso

Mezclar la carne de ave cocida y picada con la manzana rallada, la cebolla bien picada, el pan humedecido con leche y escurrido.
Perfumar con la ralladura de limón y salpimentar a gusto.
Unir esta mezcla con 2 huevos. Formar las croquetas y pasarlas primero por harina, luego por huevo batido finalmente por pan rallado. Dejar reposar en la heladera, por lo menos durante 30 minutos.
Freír luego las croquetas en aceite bien caliente y escurrirlas sobre papel absorbente. Acompañar con ensaladas frescas.
Tambipen pueden realizarse croquetas más pequeñas y servirlas como aperitivo.