Guisado de carne a la cerveza negra
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Carne de ternera trozos
- 100 gramos Tocino en tiritas
- 50 gramos Mantequilla
- 2 Zanahoria
- 2 Cebolla
- 3 cucharadas Harina
- 2 latas Cerveza negra de 33 cl
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
Cómo hacer guisado de carne a la cerveza negra paso a paso
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En una sartén grande debase gruesa, dorar el tocino con la mantequilla, la cebolla y las zanahorias picadas.
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Agregare la carne después de haberla enharinado bien, dorar ligeramente por todos lados.
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Deglazar con un poco de cerveza, luego añadir el contenido de ambas latas.
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Dejar cocinar a fuego lento, con tapa, durante aproximadamente dos horas, siempre verificando que el líquido no se seque demasiado. Condimentar con sal y pimienta.
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Si al final de la cocción la salsa del guiso todavía está demasiado líquida, simplemente dejar la sartén al fuego por unos minutos más sin la tapa.
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Justo antes de servir, agregare un puñado de perejil picado.
