Pasta con patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Espaguetis
- 5 Patatas medianas
- 1 Zanahoria
- 1 corazón Apio
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Azafrán
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- 1 rama Perejil
- Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pasta con patatas paso a paso
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Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubitos. Picar el apio, la zanahoria y la cebolla.
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En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y saltear el picado de verduras hasta que esté suave.
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Añadir las patatas cortadas en cubitos y dejar que tome sabor, salteando por un par de minutos.
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Agregar medio litro de agua y dejar cocinar unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando y añadiendo agua caliente de ser necesario.
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Envolver los espagueti en un paño o ponerlos en una bolsa; partirlos en 4 o 5 trozos (de esta manera los espaguetis permanecen dentro de la tela o bolsa).
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Agregar los espaguetis rotos a la sartén y dejar que cocinen. Servir la pasta con patata bien caliente, añadiendo un puñado de queso parmesano rallado, pimienta recién molida y perejil fresco picado.
