Pastel liviano de manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 300 gramos Harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 150 gramos Azúcar
- 3 Huevo
- 100 gramos Mantequilla blanda
- 1 Leche dl
- 4 Manzanas (preferiblemente reineta)
- 1 Cáscara de limón
- 1 pizca Sal
Cómo hacer pastel liviano de manzanas paso a paso
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Batir en un tazón la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtener una mezcla espumosa.
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Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición.
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Agregar la harina tamizada y el polvo de hornear, luego mezclar con una espátula para mezclar. Agregar también una pizca de sal.
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Pelar las manzanas, cortar en cubos pequeños y agregarlos a la mezcla, revolviendo con cuidado. Verter todo en un molde circular desmontable de 24 cm de diámetro, debidamente engrasado y enharinado, nivelando bien con una cuchara.
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Cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga seco.
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Retirar del horno y dejar que se enfríe completamente antes de desmoldar. Servir el pastel de manzana espolvoreando a gusto con azúcar en polvo.
