Arroz blanco con hongos secos

Cómo hacer Arroz blanco con hongos secos

Cocine el arroz.
Mientras tanto, remoje los hongos con agua tibia.

Caliente el aceite y rehogue la cebolla junto con el ajo sobre fuego muy suave, hasta que la cebolla comience a tomar un color dorado. No deje que se pase.

Escurra los hongos y córtelos en tiras muy finas. Agregue a la cebolla y rehogue 10 minutos.
Sume el tomate, salpimiente y calcule 10 minutos más de cocción.

Tire el ajo, añada perejil y mezcle la salsa con el arroz cocido al dente. Sirva de inmediato con abundante queso rallado.