Canelones de salchichas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer canelones de salchichas paso a paso
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Limpia, pela y corta las patatas en rodajas finas al tipo españolas.
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Fríelas en un sartén con abundante aceite.
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Escúrrelas muy bien y extiéndelas sobre una fuente amplia.
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Por otro lado, en una olla con abundante agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal, pon los canelones a cocer. Una vez que estén listos (10 min. aproximadamente) retíralos del agua y déjalos escurrir extendidos sobre un paño limpio.
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Escalda durante 1 minuto las hojas de espinaca en una cazuela con agua.
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Fríe por otro lado las salchichas en un sartén con un poco de aceite.
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Envuelve las salchichas con las hojas de espinaca y envuélvelas posteriormente con las laminas de canelón. Colócalos sobre las patatas.
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Para hacer la bechamel rehoga 1 cucharada de harina en una cazuelita con un poco de aceite. Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir y condimenta con sal y pimienta a gusto. Cocina sin dejar de revolver hasta que espese.
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Vierte un poco de la salsa sobre los canelones, ralla encima un poco de queso y gratina en el horno durante 5 minutos.
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Para terminar decoralos con una rama de perejil por encima.
