Canelones rellenos de conejo
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- ½ Conejo
- 12 12 canelones canelones
- 2 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 2 dientes Ajos
- 1 Tomates
- ½ litros Salsa de tomate
- 50 gramos Queso emmental
- Aceite virgen extra
- Sal
- Unos granos de pimienta negra Unos granos de pimienta negra
- Perejil
Cómo hacer canelones rellenos de conejo paso a paso
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Pon en una olla un poco de agua con sal y unos granos de pimienta negra. A continuación trocea el conejo en cubos pequeños e incorpóralo.Tapa la olla y deja cocer durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
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Una vez que esté listo escúrrelo y reserva.
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Por otro lado pica las cebollas, el pimiento y los ajos y ponlos a rehogar en un sartén con aceite.
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Cuando estén dorados, añade el tomate pelado y bien picado.
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Rehoga brevemente todos los ingredientes y posteriormente añade la carne de conejo. Mezcla bien para que se junten los sabores.
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Introduce la preparación en una manga y rellena los canelones. Colócalos en una placa de horno.
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Cubre con la salsa de tomate, introduce en el horno a 180ºC y cocina durante 20 minutos.
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Retira del horno, espolvorea con el queso y déjalos gratinar durante unos 4 minutos. Decora cada plato por encima con una rama de perejil.
