Langostinos a la ardenesa

Name: Langostinos a la ardenesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 30 langostinos; 3 zanahorias; 2 cebollas,; 200 gr. de jamón crudo; 100 gr. de manteca; Tomillo; Laurel; Sal; Pimienta; 1 vaso chico de vino blanco; 0.5 vaso de agua; Pizca de curry; 100 gr. de crema de leche

Enviada por VirC · 4 de julio de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

30 Langostino
3 Zanahoria
2 Cebolla
200 gramos Jamón crudo
100 gramos Mantequilla
Tomillo
Laurel
Sal
Pimienta
1 vaso Vino blanco chico
½ vasos Agua
Curry
100 gramos Nata líquida

Cómo hacer langostinos a la ardenesa paso a paso

Pula y lave las verduras, píquelas fino: corte el jamón en tiritas finas.
Caliente la manteca en una cacerola grande, agregue las verduras y el jamón, tomillo y laurel. Cuando todo comience a tomar color agregue poca sal (por el jamón) y bastante pimienta recién molida, el vino y el agua; cueza 20 minutos.
Pele los langostinos, añádalos a la cacerola y cuézalos 10 minutos con una pizca de curry. A último momento agregue crema de leche, sin dejar hervir.
Sirva los langostinos con la salsa en el centro de una corona de arroz blanco, todo bien caliente.