Sopa Húngara

Name: Sopa Húngara
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Hungría
Ingredients: 250 gr. de papas; 250 gr. de cebollas; 250 gr. de zanahorias; 250 gr.. de repollo (col); 100 gr. de pimentones rojos y amarillos; 2 dientes de ajos; 1 cda. de harina integral; 3 cdas. de aceite; 2 lt. de agua; Azúcar; Aceite; Sal

Enviada por Abuela · 26 de septiembre de 2006

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Patata
250 gramos Cebolla
250 gramos Zanahoria
250 gramos Col repollo
100 gramos Pimentón rojos y amarillos
2 dientes Ajos
1 cucharada Harina integral
3 cucharadas Aceite
2 litros Agua
Azúcar
Aceite
Sal

Cómo hacer sopa Húngara paso a paso

Pele y corte las papas y las cebollas.
Pele las zanahorias y parta en rodajas finas, corte los pimentones en cuadrados y los dientes de ajo en láminas.
En una olla, caliente el aceite y sofría la cebolla hasta que esté blanda, después agregue el repollo, cortado en tiritas, el ajo y la harina.
Mezcle y cubra con el agua. LLeve a ebullición.
Condimente con la sal, baje el fuego, tape la olla y deje hervir lentamente durante 30 minutos.
Retire las verduras y reserve el caldo, mídalo y agregue el agua necesaria hasta obtener un litro, regrese las verduras a la olla y lleve a una ebullición.