Tomates alla casalinga

Name: Tomates alla casalinga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 tomates medianos; 200 gr. de carne cocida picada; Cebolla; Apio; Zanahoria; Perejil; Ajo; 0.5 vasito de aceite; 1 huevo; 1 rebanada de pan hecho miga; 2 cdas. de queso rallado; 50 gr. de manteca; 10 gr. de hongos secos; Sal; Especies a gusto; Pan rallado

Enviada por VirC · 14 de octubre de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

12 Tomates medianos
200 gramos Carne cocida picada
Cebolla
Apio
Zanahoria
Perejil
Ajos
½ vasos Aceite
1 Huevo
1 rebanada Pan hecho miga
2 cucharadas Queso rallado
50 gramos Mantequilla
10 gramos Hongos secos
Sal
Especies a gusto Especies a gusto
Pan rallado

Cómo hacer tomates alla casalinga paso a paso

Lavar los tomates, cortarles una tapa y vaciarlos con una cucharita. Colocarlos en una asadera, uno al lado de otro, para que se sostengan.
Calentar la manteca y saltear en ella un picado de cebolla, zanahoria, apio y ajo. Incorporar la miga de pan ablandada en leche, exprimida y deshecha, mezclar y retirar del fuego.
Añadir a la carne el queso rallado y el huevo y unir todo bien. Rellenar los tomates con esta preparación, espolvorearlos con pan rallado y rociarlos con aceite.
Llevarlos a horno caliente hasta que se dore el relleno y forme una costra.