Recetas pinchos

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Pinchos de tortilla, aceitunas y tomates cherry
Pinchos de tortilla, aceitunas y tomates cherry
Batir los huevos en un tazón, salpimentarlos. Verter la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla y hornear en el horno a 180 ° C hasta que la tortilla este firme. Lavar los tomates cherry [+]
Brochetas de ternera con tocino y albaricoques
Brochetas de ternera con tocino y albaricoques
Cortar el lomo de ternera en cubos, colocarlos en un recipiente con la miel diluida con jugo de limón, dos cucharadas de aceite, tomillo, romero. Dejar marinar durante una hora. En una cacerola, reducir [+]
Rollitos de carne a la siciliana
Rollitos de carne a la siciliana
Picar el queso de oveja, el parmesano, el diente de ajo junto con sal, pimienta y perejil. Mezclar todo con el pan rallado. Extender las rebanadas de carne sobre una superficie y engrasar ligeramente con [+]
Rollitos de carne a la parrilla
Rollitos de carne a la parrilla
Mezclar los quesos rallados y el pan rallado, sazonar con sal, pimienta y perejil picado finamente, añadir suficiente aceite para humedecer el compuesto.Cortar las fetas de carne para obtener trozos del [+]
Brochetas de carne con cebolla crujiente
Brochetas de carne con cebolla crujiente
Pelar las cebollas y ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervir, luego bajar la llama, agregar sal al agua y cocinar durante al menos 15-20 minutos. Escurrir las cebollas, dejarlas enfriar y [+]
Pinchos en salsa picante
Pinchos en salsa picante
Cortar en trozos pequeños el conejo, el pollo, bien limpio de restos y piel, y el filete. Preparar 6 brochetas y en cada palillo pinchar la sexta parte de las piezas de carne alternando las variedades. [+]
Brochetas de cerdo con piña
Brochetas de cerdo con piña
Cortar la piña y el lomo en cubos de tres centímetros. Preparar los pinchos insertando alternativamente carne y piña en los palitos de madera. En un tazón grande mezclar la mostaza, el vinagre, la [+]
Kebab con berenjenas
Kebab con berenjenas
Lavar las berenjenas y cortarlas; espolvorear con sal y dejar reposar durante una hora, luego lavar y secar. A continuación, freírlas en aceite caliente. Escurrir y déjelos reposar en papel absorbente, [+]
Croquetas de pollo con empanado picante
Croquetas de pollo con empanado picante
Tomar 3 platos hondos y batir los huevos con una pizca de sal en el primero, colocar el pan rallado en el segundo y en el tercero la harina. En el recipiente donde se coloca el pan rallado, mezclar chile [+]
Buñuelos de brócoli
Buñuelos de brócoli
Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal. Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. [+]
Pinchos de jamón crudo y salsa de   manzana
Pinchos de jamón crudo y salsa de manzana
Para hacer la salsa, pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños. Derretir la mantequilla con 1 cda. de de oliva y cocinar a fuego bajo las manzanas y las chalotas picadas durante [+]
Pinchitos de pollo con limón
Pinchitos de pollo con limón
Limpiar la pechuga de pollo de restos de grasa y de posibles huesos pequeños que tenga.Cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados de un par de centímetros de lado. [+]