Vitaminas consumes lo suficiente? (II)

En el artículo anterior se hicieron algunos comentarios sobre los suplementos vitamínicos y la importancia de una dieta equilibrada, que nos asegure, no pudiendo recurrir a los productos químicos de sustitución, un suministro adecuado y equilibrado de vitaminas y minerales esenciales para nuestro bienestar.

También analizamos el papel de las diferentes vitaminas en el funcionamiento de nuestro cuerpo y cómo consumirlos en cantidades suficientes con una dieta que contienga ciertos alimentos.

Continuamos ahora con argumentos que ciertamente no agotan el tema, pero que establecen al menos las bases:

- Vitamina D: conocida por todos por la importancia que tiene para nuestros huesos, tanto durante el crecimiento como en el mantenimiento, para obtenerla mantener alto el consumo de huevos y pescado, sardinas y salmón;

- Vitamina E: Es un potente antioxidante de gran alcance que estudios recientes han demostrado que es útil contra enfermedades del corazón y de la vista, las semillas de girasol, las almendras y las espinacas están entre los alimentos con mayor contenido de esta vitamina;

- Calcio: esencial para los huesos y dientes, también regula las contracciones musculares, y no olvidemos que entre estos músculos está también nuestro corazón! Leche, queso, mantequilla, yogur y verduras nos lo proporcionan en abundancia;

- Hierro: está involucrado en el transporte de oxígeno en la sangre: la carne, frutos secos, alimentos integrales y coliflor, sus principales proveedores;

- Magnesio: como la vitamina B2 ayuda a la transformación de los alimentos en energía, también relaja los músculos y fortalece los huesos, los alimentos integrales son ricos en él, también las verduras verdes, frutos secos, chocolate (pero amargo) y productos lácteos nos lo proporcionan en cantidades apreciables;

- Zinc: fortalece nuestro sistema inmunológico, colabora en la transformación de los alimentos y acelera la cicatrización de las heridas. Frutos secos, las carnes rojas, el queso, la leche y los mariscos nos lo proporcionan con muy buen gusto!

Como es evidente, la variedad de alimentos que participan en el suministro de vitaminas y minerales esenciales es tal que nos aseguran todos los días un menú diferente para el bienestar del organismo, y deleite de nuestro paladar!


Notas relacionadas: Vitaminas, consumes las suficiente? (I)