Espinacas con tallarines
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Espinacas
- 300 gramos 300 gr. de cintas frescas cintas frescas
- 250 gramos Nata líquida
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 cucharada Harina
- 1 ½ tazas Leche
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer espinacas con tallarines paso a paso
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Pulir y lavar las espinacas, dejarlas escurrir en un colador.
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Hacer hervir abundante agua en una cacerola con sal, un diente de ajo pelado y una cucharadita de aceite, durante diez minutos.
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Mientras tanto, picar la cebolla y el otro diente de ajo, y cocinarlos en la manteca hasta que se hagan transparentes.
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Añadir la harina y revolver, luego incorporar la leche y seguir revolviendo hasta hacer una salsa liviana.
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Dejar que suelte un hervor, retirarla del fuego y añadir el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada recién molidas; mantener la salsa al calor.
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Echar los fideos en la cacerola con agua hirviendo, ajo y sal; y cocinarlos durante unos cinco minutos.
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Incorporar las espinacas y hervir otros cinco minutos o hasta que los fideos estén a punto; revolver dos veces para que la pasta y la verdura se mezclen.
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Escurrir y colocar en una fuente, echar por encima la salsa de queso y servir.
