Ternerita con salsa de whisky

Name: Ternerita con salsa de whisky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de ternera cortada en trocitos; 1 y 0.5 cebolla; 2 clavos de olor; 2 zanahorias; 0.5 vaso de vino blanco; 2 vasos de caldo; 2 cdas. soperas de fécula de maíz; 40 gr. de margarina o mantequilla; Sal, pimienta; Arroz blanco

Enviada por Sandra · 29 de junio de 2015

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Ternera cortada en trocitos
1 ½ Cebolla
2 Clavo de olor
2 Zanahoria
½ vasos Vino blanco
2 vasos Caldo
2 cucharadas Fécula de maíz
40 gramos Margarina o mantequilla
Sal pimienta
Arroz blanco

Cómo hacer ternerita con salsa de whisky paso a paso

Poner a hervir un poco de agua fría en una cacerola con las verduras en trozos, agregar la carne, el clavo de olor, sal, y pimienta. Dejar hervir un poco y espumarla.
Incorporar el vino blanco, tapar y cocinar unos 40 minutos a fuego mediano.
Retirar la carne, colar el fondo de cocción, agregarle el caldo y el whisky.
Rehogar la mantequilla con el harina o la fécula de maíz y agregar el líquido a esta preparación. Cocinar revolviendo hasta espesar, probar y corregir la sazón.
Poner la carne en una fuente, bañarla con la salsa y acompañar con arroz blanco mezclado con las zanahorias cortadas en cubos.