Ternerita con salsa de whisky

Ternerita con salsa de whisky

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 kg de ternera cortada en trocitos
1 y 1/2 cebolla
2 clavos de olor
2 zanahorias
1/2 vaso de vino blanco
2 vasos de caldo
2 cdas. soperas de fécula de maíz
40 gr. de margarina o mantequilla
Sal, pimienta
Arroz blanco

Cómo hacer Ternerita con salsa de whisky

Poner a hervir un poco de agua fría en una cacerola con las verduras en trozos, agregar la carne, el clavo de olor, sal, y pimienta.
Dejar hervir un poco y espumarla.

Incorporar el vino blanco, tapar y cocinar unos 40 minutos a fuego mediano.

Retirar la carne, colar el fondo de cocción, agregarle el caldo y el whisky.

Rehogar la mantequilla con el harina o la fécula de maíz y agregar el líquido a esta preparación. Cocinar revolviendo hasta espesar, probar y corregir la sazón.

Poner la carne en una fuente, bañarla con la salsa y acompañar con arroz blanco mezclado con las zanahorias cortadas en cubos.

Comentarios sobre esta receta (1)

diego
diego
No dice cuanto de whisky
20 junio 2016, 21:16
How is this?
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0
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