Arrolladitos de lenguado y camarones

Cómo hacer Arrolladitos de lenguado y camarones

Pique la merluza en crudo, agréguele la miga de pan ablandada en leche, escurrida y deshecha, la cebolla frita en mantequilla, una cda. de perejil picado, dos huevos batidos, sal, pimienta y nuez moscada.

Salpimiente los filetes de lenguado, rellénelos con la preparación de merluza y arróllelos formando cilindros; póngalos en una fuente de horno enmantequillada.

Agregue a la fuente un vaso de caldo y uno de vino blanco seco, disponga por encima los camarones y perejil picado; tape con papel de aluminio y cueza a horno moderado durante media hora. Sirva espolvoreado con perejil picado.