Recetas de Salsas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Asar los chiles. Poner a hervir los tomates con muy poca agua.Picar la cebolla, el cilantro, el jitomate, el aguacate y los chiles verdes.Poner en la licuadora los chiles asados, el ajo, los tomates y un [+]
Tener todos los ingredientes fríos, así como el recipiente donde se preparará la crema de ajos. Deshacer los ajos o picarlos, agregar la yema y la mostaza y mezclar. Incorporar el aceite en forma de [+]
Hacer derretir la mermelada sobre calor muy suave, revolviendo, y dejar enfriar. Mezclar con la crema de leche y el licor de cassis. Terminar con el jugo de limón y una pizca insignificante de sal. [+]
Mezclar la crema de coco con el ron, si fuera necesario, calentando aquella previamente. Lavar el limón con agua caliente, secarlo y rallar la cáscara con la parte fina del rallador o con el rallador de [+]
Lavar la naranja con agua caliente y secarla. Rallar la cáscara y exprimir la frutaHacer derretir el azúcar en una sartén y dejar que tome color mientras se revuelve. Bajar la llama al mínimo y [+]
Colocar todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la licuadora.Licuar hasta integrar, agregar lentamente el aceite en forma de hilo hasta alcanzar una consistencia cremosa. [+]
Pique las hortalizas y rehóguelas en el aceite de oliva sobre fuego suave. Agregue el vino, vinagre, pimienta, laurel y demás hierbas y lleve a ebullición.Rocíe la carne elegida con la marinada [+]
Ponga en una cacerolita vinagre, vino blanco y estragón y reduzca a la mitad. Cuele. Bata las yemas con esta mezcla. Ponga a baño María sobre una cacerola y vaya incorporando la manteca cortada en [+]
Sofreír lentamente la cebolla finamente picada en el aceite a fuego suave. Añadir el curry, remover y mojar con el vino y el agua o el fumet. Salar y dejar cocer unos veinte minutos. Pasar por el chino y [+]
Hierva los ajíes anchos abiertos en el agua, retírelos y muélalos con parte de su líquido. Rehogue la cebolla con el ajo, agregue el piquin desmenuzado, los tomates licuados, sal y azúcar. Cocine un [+]