Recetas aceitunas

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Salteado de pollo con aceitunas
Salteado de pollo con aceitunas
Limpiar los muslos quitando la piel, el hueso y la grasa visible. Corta la carne de la pechuga y el muslo en trozos pequeños. Exprimir un limón y reservar el jugo; deshuesar las aceitunas. Pelar un [+]
Pechuga de pollo al estilo mediterráneo
Pechuga de pollo al estilo mediterráneo
Enharinar las lonchas de pechuga de pollo, retirando el exceso de harina. En una sartén dorar las lonchas de pollo por ambos lados en aceite de oliva virgen extra aromatizado con un diente de ajo [+]
Ensalada de refuerzo
Ensalada de refuerzo
Retirar las hojas exteriores y el tallo de la coliflor, luego dividir la parte superior. Si las flores son demasiado grandes, divídirlas por la mitad y cocinarlas, preferentemente al vapor, durante 6 [+]
Ensalada de pasta
Ensalada de pasta
Cortar los tomates en cuartos, la mozzarella en cubos y las aceitunas verdes en rodajas. Colocar la caballa con su aceite en el bol donde se pondrá la pasta y aplastarla con un tenedor. Añadir al bol, [+]
Crema de aceitunas
Crema de aceitunas
Deshuesar las aceitunas y enjuagar las alcaparras, si están en sal. Triturar en la procesadora las aceitunas, las alcaparras, los piñones, los ajos pelados, las anchoas y el vinagre, añadiendo la [+]
Dip de aceitunas
Dip de aceitunas
Deshuesar las aceitunas. Retirar las semillas de la guindilla y cortarla en trozos pequeños. Picar todo junto con un cuchillo: aceitunas, tomates cherry, almendras, guindilla y orégano (o todo por [+]
Tomates gratinados con paté de aceitunas
Tomates gratinados con paté de aceitunas
Cortar los tomates bien lavados por la mitad. Retirar las semillas y un poco de pulpa, salarlos, darles la vuelta y dejar reposar 10 minutos para que pierdan parte del agua de su vegetación. Mientras [+]
Focaccia con aceitunas
Focaccia con aceitunas
Colocar la harina, la sémola, la sal y la levadura de cerveza fresca disuelta en agua en el bol de la batidora. Amasar con el gancho k para que los polvos absorban completamente el líquido. Cuando la [+]
Baguette rellena
Baguette rellena
Colocar el atún bien escurrido en un bol y triturarlo con un tenedor. Agregar el queso y mezclar con una espátula para obtener una mezcla suave y bien combinada. Luego pelar las zanahorias y cortarlas en [+]
Tapenade
Tapenade
Enjuagar las alcaparras y las anchoas con agua corriente para desalinizarlas, luego secarlas con papel de cocina. En un mortero, poner todos los ingredientes y trabajar con el mazo del mortero, hasta que [+]
Filetes de merluza con aceitunas negras y tomate
Filetes de merluza con aceitunas negras y tomate
Lavar los filetes de merluza con agua corriente. Pelar los tomates, cortarlos por la mitad quitando las semillas y el jugo y lavar las aceitunas. Los tomates deben cortarse en tiras. Picar la cebolla y [+]
Medallones de carne con aceitunas
Medallones de carne con aceitunas
Enjuagar las aceitunas de su líquido de conserva, escurrirlas bien y picarlas o procesarlas. Poner la carne picada en un bol, agregar las aceitunas picadas, el queso parmesano y el huevo. Comenzar a [+]