Recetas peras
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Llenar una cacerola con agua y llevar a ebullición. Añadir el agua de rosas, las cápsulas de cardamomo ligeramente trituradas y aplastadas y el azúcar. Bajar el fuego y cocinar el almíbar lentamente [+]
Enjuagar las peras, pelarlas y retirar el tallo y el corazón.
Cortar la peras en trozos pequeños y colocarlos en un bol. Agregar 2 cucharadas de azúcar, vainilla, ron y canela a las peras. Dejarlas [+]
Lavar y secar bien la rúcula y ponerla en un plato.
Lavar bien las peras y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con la piel). Pueden dejarse crudas o asarlas. En el segundo caso, [+]
Lavar las espinacas tiernas y secarlas con una centrifugadora para ensaladas. Ponerlas en un tazón grande.
Pelar la remolacha, cortar en cubos del tamaño de un centímetro y medio, colocarlos en el bol [+]
Pulverizar las galletas en la batidora, agregar la mantequilla derretida y mezclar mientras se mantiene el aparato encendido. Con la mezcla obtenida formar una base homogénea dentro de un molde [+]
Precalentar el horno a 180 grados. En un bol, colocar los copos de avena, las nueces picadas, el azúcar, el chocolate blanco, la canela y la mantequilla fría cortada en cubitos. Mezclar todo con las [+]
Pelar las peras, después de haberlas lavado, y cortarlas en trozos medianos. Ponerlas en un bol con 50 gramos de azúcar, la canela y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar aromatizar unos minutos. Poner [+]
Remojar en un bol las ciruelas seca y los albaricoques secos bañados con el licor marrasquino. Preparar con los ingredientes indicados y gr. 100 de agua la pasta brisée. Mientras descansa, disponer las [+]
Lavar bien las peras, retirar el tallo y cortarlas por la mitad, retirar las semillas internas. En una cacerola, poner un litro de agua, azúcar y canela, hervir y luego incorporar las cuatro mitades de [+]
Cortar las peras ya peladas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor para obtener discos un poco más grandes que la base de los moldes para muffins seleccionados. Engrasar y enharinar cada hueco [+]
Mezclar la harina con 30 gr. de azúcar, la mantequilla blanda y cortada en cubitos, y una pizca de sal. Cuando se obtenga una textura de migas, agregar 0.5 dl de agua fría y continuar trabajando la masa [+]
Lavar el limón, secarlo y rallar la cáscara. Pelar las peras, quitar el núcleo y cortar en rodajas finas. Colocarlas en un tazón y humedecerlas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Romper [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Marquise a la naranja
Ensalada tibia de pollo y salmón