Recetas de Pasteles
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Untar un molde (desmontable) de 25 cm de diámetro enmantequillado y espolvoreado con azúcar. Remojar las pasas en media taza de whisky, durante 30 minutos. Batir la mantequilla con una taza de azúcar, [+]
Humedecer la mitad de las vainillas en el café azucarado y acomodarlas en el molde elegido, tapizada la base con papel metalizado o mantequilla.Batir ligeramente las yemas. Colocar el azúcar en un [+]
Colocar la cuarta parte de las frambuesas con 2 cucharadas de azúcar, cocinadas 4 o 5 minutos. Batir la nata con el resto de azúcar y la leche en polvo hasta conseguir punto chantillí bien sostenido. [+]
Mezclar las yemas con el azúcar y la leche. Agregar al chocolate y el café. Cocinar revolviendo hasta espesar. Extender el arrollado, cubrirlo con la crema chantilly, arrollar, cubrir con la crema de [+]
Batir las yemas con el azúcar, agregar la mantequilla y batir muy bien. Incorporar el chocolate disuelto en un poco de leche caliente y formar una pasta liviana. Tomar un molde alto de unos 22 cm de [+]
Preparación de la masa: Tamizar juntos la harina con el polvo de hornear en un tazón; agregar el azúcar, mezclar bien y añadir la mantequilla, picarla con dos cuchillos o con el accesorio especial, [+]
Cortar el pionono de la medida del molde elegido. Mezclar el mascarpone con el azúcar y la crema batida a punto chantillí, perfumar con la esencia y llevar a heladera. Verter el contenido del paquete [+]
Ablandar bien la mantequilla en un tazón, con una cuchara de madera; agregar el azúcar molida y batir hasta obtener una crema. Incorporar los huevos, uno por vez, batiendo muy bien después de cada [+]
Separar en dos tazones las yemas de las claras y agregar el azúcar a las primeras. Batir con un batidor hasta que tomen color claro. Añadir esencia a gusto (de vainilla, limón, almendras, etc). Tamizar [+]
Batir las claras a punto de nieve bien firme, retirar el batidor, agregar en forma de lluvia el azúcar molida. Unir muy suavemente para no bajar el batido y, a la vez, perfumar con la esencia. Poner la [+]
Tapizar un bol con papel adherente. Batir la crema con la leche en polvo, el azúcar y la esencia hasta obtener punto chantillí bien sostenido. Dividir la crema en dos partes, agregar a una de ellas el [+]
Mezclar en un recipiente el dulce de leche con el queso crema hasta formar una pasta más bien liviana.Humedecer apenas los bizcochos en la leche y formar una capa en una fuente.Colocar la crema preparada [+]
Gateau de nueces
Pastel de manzana y quinua
Cheesecake japonesa
Pastel de frutillas
Pastel de la vida
Tarta de Santiago
Pavlova adornada
Tarta fría de tres chocolates
Pastel de damascos y lavanda