Recetas de Lima
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En un bol mezclar la calabaza limpia con todas las especias, el azúcar, las semillas de calabaza y el jugo de lima, dejar reposar durante unos 10-15 minutos.
Picar finamente la cebolla.
Calentar el aceite [+]
Enjuagar el arroz con agua corriente frÃa. Ponerlo en una olla con agua frÃa, prender el fuego y cuando empiece a hervir, bajar al mÃnimo y tapar con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, [+]
Cortar la cebolla en aros y ponerla en un bol cubriéndola con agua frÃa: dejar reposar en el frigorÃfico mientras se prepara el resto.
Poner en un bol los calabacines cortados en rodajas, los tomates [+]
Con unas pinzas, quitar las espinas del filete de salmón previamente enfriado. Retirar la piel con un cuchillo de hoja estrecha y larga, luego cortar el salmón en rodajas de 1/2 cm de grosor y luego en [+]
Licuar las galletas junto con la mantequilla derretida y la sal, obteniendo asà una masa arenosa. Colocar el aro de tarta en una tabla de cortar cubierta con papel pergamino y rellenarlo presionando muy [+]
Para la masa, trabajar rápidamente con la yema de los dedos las harinas con el azúcar, la mantequilla en trozos pequeños y una pizca de sal para obtener una mezcla harinosa gruesa. Mezclarlo con el [+]
Colocar la carne de pollo en un tazón y agregar todos los ingredientes de la marinada, mezclar bien con las manos para darle sabor a todas las partes. Tapar el recipiente y mantenerlo en el refrigerador [+]
Para la salsa satay, poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una crema espesa y homogénea. Ajustar la densidad con leche de coco. Si se usa manà salado, no usar la salsa de [+]
Colocar la harina en un tazón, verter el agua hirviendo y mezclar rápidamente. Tapar y dejar reposar treinta minutos. Picar las gambas crudas con la punta de un cuchillo y sazonar con un poco de raÃz de [+]
El bobó de camarão es un plato tradicional brasileño. Es una preparación sabrosa e inusual, simple de preparar y lista en media hora, para servir como primer plato o como plato único. Pelar la [+]
En un wok, saltear la pulpa del coco con una cucharada de aceite durante unos 5 minutos. Agregar las guindillas y las semillas de cilantro y mezclar. Después de 3 minutos, agregar los clavos de olor, la [+]
Enjuagar el arroz con agua frÃa. Ponerlo en una sartén con agua frÃa, encender el fuego y cuando hierva, bajar al mÃnimo y cubrir con una tapa. Cuando el arroz haya absorbido el agua, dejar enfriar en [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos