Recetas de Setas - Página 3

Recetas de Setas

Ordenar:
Trucha a la leñadora
Limpiar y lavar la trucha; secar con una toalla de cocina. Limpiar las setas frotándolas con un paño húmedo y cortarlas en rodajas. Colocar las truchas en una fuente para hornear, sazonar con aceite, [+]
Sopa de setas y pasta
Limpiar el apio, la zanahoria y la chalota y picar muy fino con un rallador de verduras. Lavar el perejil, seleccionar las hojas y cortarlas con una media luna en una tabla para cortar. Limpiar las setas [+]
Crumble de setas y vegetales
Limpiar las setas, raspar el tallo, quitar la parte con tierra y enjuagar rápidamente con agua corriente. Secarlas y cortarlas en trozos. Pelar las patatas y reducirlas a dados de 2 cm, igual que la [+]
Rollo vegetariano con calabaza y champiñones
Cortar en rebanadas 500 gr. de calabaza limpia, disponer las rebanadas en una placa cubierta con papel de horno, condimentarlas con un poco de aceite y sal y hornear a 180 grados durante 20 minutos. Pasar [+]
Triángulos de setas
Untar con mantequilla 8 rebanadas de pan de molde de un solo lado. Freír en 2 cucharadas de aceite, en una sartén antiadherente, medio puerro, un diente de ajo picado, 3 ramitas de mejorana y 2 de [+]
Tartines de salami y setas
Las rebanadas de pan deben tener aproximadamente un centímetro de espesor. Utilizando un cortador de galletas redondas de unos 4 cm de diámetro, hacer la base de miga de los tartines. Rebanar el salami. [+]
Chuletas sorpresa
Extender la carne, quitar cualquier vestigio de grasa.Romper los huevos en un bol, añadir la leche y batir con un tenedor, sazonar pimienta recién molida.En un plato verter el pan rallado y mezclar con [+]
Sopa de legumbres y setas
Cocinar la mezcla de leguminosas y cebada en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. Remojar las setas secas en agua hirviendo, cuando estén tiernas, escurrir y cortar con un cuchillo. Rehogar [+]
Estofado de ternera con setas
Limpiar las setas, eliminar la parte más dura del tallo, cepillar cuidadosamente con un cepillo duro y limpiar con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de la tierra. Cortar en trozos [+]
Canapés con crema de setas
Hidratar las setas secas en un recipiente con agua tibia, durante 20 minutos. Mientras tanto, derritir la mantequilla en una cacerola junto con las chalotas picadas; y una vez transparentadas, añadir las [+]
Pasta con setas y olivas
Cortar el tocino en tiras.Freirlo en una sartén, escurrir el líquido de cocción y mantener a un lado. Cortar las setas en rodajas. Pelar y picar finamente la cebolla, freír en una sartén con 4-5 [+]
Pollo entero a la cacerola
Atar el pollo de sujetando las patas y envolviendo con el hilo las alas, hacerlo dorar en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorado por todos lados, retirarlo y dejar aparte. Desechar el líquido [+]