Recetas de Dulces

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Bredele

Preparación: Colocar en un bol todos los ingredientes. Mezclar bien y llevar a refrigerar.Retirar al otro día y volver a amasar.Trocear dándole la forma que guste (bollitos, círculos aplanados, [+]

Buñuelos con salsa de fresa

Preparación: Para hacer los Buñuelos: Colocar en una olla las pasas, la ralladura de naranja, la manteca y 100 gr. de azúcar. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina. Remover bien. Retirar del [+]

Crema de manteca

Preparar un almíbar a punto hilo con el azúcar y el agua. (El punto del almíbar se reconoce cuando el éste forma burbujas grandes y espesas y, levantándolo con una cuchara, cae en forma de hilo espeso [+]

Bizcochuelo esponjoso

Preparación: Mezclar el azúcar con las yemas y el jugo de limón hasta que este suave y blanquecina la mezcla. Agregar la harina y el polvo para hornear y mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve [+]

Besitos de Coco

En un recipiente, vierta los clavos de olor, el coco, la sal, la leche y la esencia. Mezcle bien hasta formar una crema.Con una cucharita, colocar de a montoncitos en una fuente enmantecada y hornear, [+]

Huevos chimbos

Batir las 12 yemas con las 4 claras, hasta punto de cinta.Agregar el chuño (fécula de papa) y el polvo de hornear.Aromatizar con el pisco (1 oz.).Poner en un molde rectangular de vidrio, [+]

Jalea de mango

Poner a hervir los mangos, durante 20 minutos.Dejar que se enfrien y retirarles la pulpa.Cocinar la pulpa en una olla con azúcar y el jugo de limón. Colocar la jalea en un recipiente y enfriar. [+]

Cocadillas

Mezclar en un tazón los huevos con el azúcar y el coco.Formar unas bolitas con la mano (para que no se peguen, mojar las manos en agua fría). Luego pintarlas con la yema batida con un poquito de leche y [+]

Alfajores de maicena

Preparación: Mezclar el azúcar con la manteca. Agregar el huevo, la yema, unas gotitas de escencia de vainilla, la harina, la maicena y el polvo para hornear. Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa [+]

Batatitas en almíbar

Poner a hervir las batatas (lavadas antes) con cáscara en una cacerola. Cuando estén cocidas, pelarlas y las dejarlas enfriar.Preparar un almíbar flojo (ya sea de canela, vainilla o clavo de olor). [+]

Buñuelos de viento

Colocar en una cacerola una taza de agua junto con la mantequilla y una pizca de sal, y llevar al fuego dejando que rompa el hervor. Agregarle la harina y revolver fuera del fuego. Colocar la preparación [+]

Capias

Batir las yemas con la mitad del azúcar. En otro bol, batir la manteca blanda con el resto del azúcar, hasta que esté bien cremosa; agregar las yemas, sin dejar de batir. Añada los licores, la canela, [+]

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