Recetas de Postres

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Barritas de quinoa plátano y arándanos
Picar los frutos secos, triturar el plátano y colocar en dos tazones separados. Mezclar el puré de plátano junto con la mantequilla de maní y el jarabe de arce. Agregar la quinoa, los copos de avena, [+]
Pastel de chocolate sin horno
Retirar la piel oscura de las avellanas, pasándolas por agua hirviendo durante 2-3 minutos. Secarlas bien y tostarlas en una sartén antiadherente a fuego alto. Derretir el chocolate junto con la [+]
Ñoquis de lentejas con salsa de pimientos
Hervir las lentejas y escurrirlas bien, luego pasarlas por un pasapurés. Agregar una pizca de sal y harina al puré y mezclar todo. Hacer una pasta firme y darle forma de cilindros del tamaño de un dedo. [+]
Budín de naranja
Picar las almendras hasta obtener una harina. Lavar la naranja, secarla, cortarla en trozos con toda la piel, ponerlas en la procesadora y licuar. Se debería obtener una especiede puré. Derretir la [+]
Sorbete de fresa y limón
Colocar el agua y el azúcar en un cazo a fuego lento. Derretir todo el azúcar y, una vez derretido, apagar y dejar enfriar. Lavar y limpiar las fresas y exprimir el jugo de limón. Colocar las fresas en [+]
Alfajores de maicena
Batir las yemas con el extracto de vainilla. En otro bol mezclar la harina con la maicena y el polvo para hornear. Mezclar la mantequilla blanda y el azúcar con la batidora planetaria hasta obtener una [+]
Mousse de plátano
Cocinar la pulpa de los plátanos junto con la mantequilla y el azúcar durante unos minutos. Flambear con el ron y añadir el zumo de limón. Verter los plátanos aún calientes en la licuadora con las [+]
Budín de plátanos y arándanos
Batir el azúcar y el mascarpone en un bol hasta obtener una mezcla espumosa. Triturar los plátanos con un tenedor y agregarlos a la mezcla. Agregar los huevos uno a la vez sin dejar de batir. Incorporar [+]
Namelaka (crema dulce japonesa)
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5-10 minutos hasta que se ablanden. Picar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo al baño María o en el microondas en un bol grande. Por [+]
Pastel de café
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregar poco a poco el aceite, batiendo a alta velocidad. Precalentar el horno a [+]
Bundt cake
Con unas varillas eléctricas o en una batidora planetaria, batir durante unos 5 minutos, hasta que quede espumosa, la mantequilla con el azúcar y las pieles de cítricos ralladas. Agregar los huevos, uno [+]
Melocotones en almíbar
Lavar los melocotones. Luego, ponga a hervir una cacerola de lados altos llena de agua. Sumerge los melocotones enteros durante unos 2 minutos. Deben estar un poco blandos pero aún firmes. Escurrirlos con [+]