Recetas de Salsas frías

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Salsa barbacoa
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y ponerlod a freír en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregar el vinagre y dejar evaporar. Añadir el puré y la [+]
Guacamole en 5 minutos!
Como aperitivo para servir con rebanadas de pan tostado, para dar un sabor más decidido a un segundo plato "simple" con pescado o carne, o simplemente para usarlo como dressing para ensaladas: el [+]
Salsa Remoulade
Pelar el ajo y pasarlo por el interior del recipiente que se utilizará para hacer la salsa. Separar la yema de la clara; sazonar la yema con una pizca de sal y, revolviendo constantemente, comenzar a [+]
Pesto de rúcula
Lavar la rúcula y procesarla con el mixer junto con los demás ingredientes. Añadir una cucharada de aceite y sazonar con sal y pimienta. Trucos: Al escurrir la pasta, agregar al pesto ya preparado, un [+]
Ajvar
Precalentar el horno a 200 °. Lavar cuidadosamente y secar la berenjena. Hacer pequeños agujeros en la piel en diferentes partes y hornearla durante 40 minutos. Retirarla del horno y, a continuación, [+]
Guacamole picante con cilantro
Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el día siguiente. Pelar el aguacate, [+]
Salsa Teradot
Procesar en trozos grandes las nueces junto con el ajo picado y 2 pizcas de sal. Incorporar el tahini, el jugo de limón, 4 cucharadas de perejil picado y procesar nuevamente durante unos segundos, [+]
Ketchup fácil hecho en casa
Entre el ketchup hecho en casa y  el comprado, no hay ninguna diferencia en el sabor: el único defecto es que el hecho en casa no se conserva por mucho tiempo, al máximo una semana en el refrigerador. [+]
Taramosalata
Quitar la corteza de las rebanadas de pan y ponerlas a remojar 3 minutos en un tazón con agua tibia. Escurrir y exprimir el agua con la mano.Poner las papas, las huevas de pescado, el ajo y la cebolla en [+]
Mayonesa vegana
En un vaso adecuado verter todos los ingredientes excepto el aceite.Comenzar a batir con una batidora de inmersión, incorporando aire, añadir el aceite en forma de hilo hasta que la preparación se monte [+]
Brochetas de pollo con gremolata
Mezcle todos los ingredientes de la marinada y reserve. Corte las pechugas de pollo a lo largo en tiras de 2 cm de ancho. Aplane un batidor de carne y colóquelas dentro de la marinada. Lleve a la heladera [+]
Salsa agridulce china
Esta salsa puede acompañar muchas recetas: desde cerdo agridulce a los rollitos primaver; albóndigas de cerdo chinas y también fideos al estilo oriental.Mezclar en un bol la salsa de tomate y la [+]