Recetas de Cocina

Lavar rapidamente los langostinos y secarlos, pelarlos. Pasarlos por el huevo batido y luego rebozarlos en las semillas de sésamo. Freírlos en aceite común mezclado con 2 cdtas. de aceite de dende y [+]

Preparación:Batir la manteca hasta hacerla liviana y cremosa. Agregar sal, pizca de pimentón, la yema y la harina y mezclar con el batidor. Poner esta preparación en una manga, con una boquilla grande [+]

Hacer derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y revolver sobre el fuego unos segundos. Agregar el agua y el caldo en cubos y revolver hasta hacer una sopa cremosa y lisa. Dejar que suelte el [+]

Disolver la levadura en la leche tibia. Poner la harina en un bol, con una pizca de sal y la levadura disuelta en el centro, más el azúcar. Agregar también los huevos y mezclar los ingredientes con los [+]

Macere los hígados de ave con la cebolla, zanahoria, las hierbas, el aceite y el oporto. Retire los hígados del jugo de maceración y reserve. Saltee en la manteca los hígados a fuego vivo solo hasta [+]

Poner la pizza pre-preparada en una pizzera untada con aceite. Cubrirla con tajadas de queso en barra cortado a máquina. Colocar encima del queso los camarones y mejillones, rodajas de aceitunas negras y [+]

Preparar la sopa de tomates pero utilizando leche en lugar de agua y reduciendo la cantidad a las 2 terceras partes de lo indicado en el sobre. Mientras tanto escurrir los palmitos y envolverlos en tajadas [+]

Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada. Poner en el centro el aceite, pizca de sal y unas 8 cdas. soperas de agua. Unir y trabajar los ingredientes hasta hacer una masa lisa que se despegue [+]

Macerar el pescado en el jugo de lima, el tabasco, las echalotes picadas y el cilantro durante 1 hora. Colarlo, picarlo fino y armar las hamburguesas, lo mas altas posible. Pasarlas por un poco de harina y [+]

Pelar y picar las cebollas, lo mismo que la panceta, y los ajos. Calentar el aceite y la panceta picada en una sartén y rehogar en esa grasa la cebolla y ajos picados. Agregar los tomates picados con su [+]

Encender el horno. Untar apenas con aceite una pizzera y colocar en ella la pizza pre-preparada. Cortar las salchichas y los pepinos en rodajas, estos últimos mas finos. Rallar grueso el queso. Poner [+]

Poner la harina, pizca de sal y azúcar en un bol. Agregar poco a poco la leche, revolviendo. Dejar reposar durante media hora. Mientras tanto mezclar la ricota con la pulpa de la vainilla o con unas gotas [+]