Recetas calamares

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Calamares rellenos
Calamares rellenos
Limpiar los calamares. Después de limpiarlos picar o cortar finamente los tentáculos y las aletas y cocinar en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante unos 10 minutos, sazonaf con sal y [+]
Ensalada de mar
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, luego agregar las papas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén cocidas: licuar y sazonar con sal y pimienta. Pelar las gambas y los [+]
Calamares con ajo y pimienta
Calamares con ajo y pimienta
Poner los ajos pelados y la pimienta en un mortero, machacar todo hasta tener una pasta homogénea. Calentar el aceite en una sartén, agregar la pasta de ajo y pimienta, dorar por un minuto, agregar la [+]
Albóndigas de calamares
Albóndigas de calamares
Sofreír la cebolla pelada y picada con dos cucharadas de aceite, en cuanto tome color escurrir bien y colocar en un recipiente. Después de descongelar los calamares, lavarlos y secarlos bien, picarlos [+]
Calamares rellenos al horno
Calamares rellenos al horno
Limpiar los calamares, o hacerlos limpiar en la pescadería; dejarlos enteros. En un bol poner el pan rallado, el queso, el diente de ajo picado, el perejil, una pizca de sal, el aceite, el vino y mezclar [+]
Ensalada de mar
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén tiernas; procesar y sazonar con sal y pimienta. Pelar gambas y camarones sin [+]
Calamares al horno
Calamares al horno
Limpiar y enjuagar los calamares con abundante agua, córtalos en aros y resérvalos. Tomar dos tazones, verter el vino blanco en uno y una mezcla de pan rallado, ajo picado y varias especias para pescado [+]
Cazuela de calamares
Cazuela de calamares
Primero, si es necesario, limpiar los calamares, luego cortarlos en aros, y también cortar los tentáculos en 2 o 3 pedazos. Dorar el ajo y la guindilla en una sartén antiadherente con abundante aceite, [+]
Calamares rellenos a la parrilla
Calamares rellenos a la parrilla
Hervir los calamares con sus tentáculos en agua hirviendo con sal durante unos veinte minutos, escurrirlos. Retirar los tentáculos y cortarlos finamente. Mezclarlos con la mantequilla, el ajo y el [+]
Calamares con guisantes
Calamares con guisantes
Enjuagar los calamares limpios con agua, escurrirlos bien y luego cortar las bolsas en aros. También cortar los tentáculos si son demasiado largos. Picar finamente la cebolla y dorarla con el aceite en [+]
Ensalada tibia de mar
Ensalada tibia de mar
Hacer abrir los mejillones en una sartén con un poco de aceite, una ramita de perejil y una pizca de guindilla. Poner a fuego alto y cubrir la sartén. Cocinar unos minutos, hasta que los mejillones se [+]
Calamares a la marinera
Calamares a la marinera
Lavar los calamares cuidadosamente bajo el chorro de agua fría y secarlos. En una cacerola calentar 5-6 cucharadas de aceite y agregar la cebolla finamente picada y los dientes de ajo. Cuando la cebolla [+]