Recetas fresas

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Pastel de fresas
Pastel de fresas
Lavar bien las fresas y cortarlas en cuartos. Ponerlas a macerar en el zumo de medio limón añadiendo una cucharada de azúcar. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla [+]
Tarta helada de fresas
Tarta helada de fresas
Mezclar los bizcochos con el azúcar y la manteca derretida, formar una masa con apariencia de arena húmeda. Enmantecar la tartera y forrar con la masa presionándola para que quede bien pareja. Cocinar [+]
Muffins de fresa
Muffins de fresa
Lavar las fresas, retirar el cabito y cortarlas en trozos más bien pequeños. Reservar 4 o 5 para la decoración. Poner el resto en un tazón con jugo de limón y una cucharada de azúcar. Mientras tanto, [+]
Pastel de fresa
Pastel de fresa
Batir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Agregar la mantequilla derretida, mezclar bien y luego agregar la ricota [+]
Mermelada de fresa
Mermelada de fresa
Lavar cuidadosamente la fruta. En una cacerola, poner el azúcar y las fresas picadas Encender el fuego y llevar a hervor, revolviendo ocasionalmente. Retirar la espuma que se va formando en la superficie. [+]
Fresas caramelizadas
Fresas caramelizadas
Limpiar bien las fresas quitando el cabo con hojuelas, luego lavarlas y secarlas suavemente. Cortarlas por la mitad o, si son demasiado grande, en cuatro partes. En una sartén antiadherente poner una nuez [+]
Gelatina de fresa
Gelatina de fresa
Lavar las fresas y retirar el tallo. Poner el agua, el jugo de limón, el azúcar y el cointreau en un vaso y calentar durante un par de minutos. Romper las láminas de cola de pescado y dejar remojar en [+]
Coulis de fresas
Coulis de fresas
Para hacer el clásico coulis de fresa cocido, lavar y secar rápidamente las fresas y ponerlas en una cacerola o sartén antiadherente con el azúcar y el jugo de limón. Revolver y cocinar por unos [+]
Tartaletas de yogur, fresas y frutos rojos
Tartaletas de yogur, fresas y frutos rojos
Poner la ricota en un colador y dejarla escurrir en el refrigerador durante aproximadamente dos horas. Tamizar la harina en un bol, agregar 120 gr. de azúcar, una pizca de sal y mezclar bien. Tomar el [+]
Tarta fácil de fresas
Tarta fácil de fresas
Tamizar la ricotta con la ayuda de un colador de malla estrecha. Agregar el azúcar y mezcle para obtener una mezcla cremosa. Cubrir con film transparente y refrigerar. Desenrollar el hojaldre. Colocar el [+]
Ensalada de espárragos y fresas
Ensalada de espárragos y fresas
Alrededor de un par de horas antes de servir la ensalada, cortar las fresas por la mitad y ponerlas en un recipiente con agua y una cucharada de vinagre blanco. De esta forma se potenciará su fragancia. [+]
Mini Pavlova con fresas y frambuesas
Mini Pavlova con fresas y frambuesas
Preparar cuatro vasos y colocar merengues enteros y desmenuzados en el fondo; cortar las fresas en rodajas y colocarlas sobre los merengues. Batir la nata con azúcar y la vainilla hasta que esté bien [+]