Recetas de Azúcar

Precalentar el horno a 200°C colocando un recipiente grande (el pastel necesita mucho vaporel pastel necesita mucho vapor, resistente al calor, lleno de agua en la base del horno. Engrasar un molde de 23 [+]

Trozar la mantequilla y el chocolate negro picado grueso en un cazo y derretir todo a fuego muy lento removiendo con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, retirar del [+]

Batir la mantequilla junto con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. Agregar [+]

Preparar el café concentrado, verterlo en un tazón y dejar que se enfríe por completo. Verter la nata muy fría en una batidora planetaria o en un bol común, añadir el azúcar glas y empezar a batir [+]

Separar las claras de las yemas de huevo y batir estas últimas con azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que estén muy ligeras y esponjosas. Agregar el aceite, siempre batiendo. Por separado, batir [+]

El glaseado de naranja es una preparación dulce, aromática y sencilla que se utiliza para decorar galletas, pasteles y las clásicas rosquillas. Tamizar el azúcar glas en un tazón lo suficientemente [+]

Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos: se debe obtener una mezcla clara y espumosa. Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el [+]

Mezclar la harina y el aceite hasta obtener una mezcla arenosa de color uniforme, luego agregar el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la vainilla y el limón (tanto la cáscara como el jugo) [+]

Forrar por fuera con tiras de aluminio 4 moldes cilíndricos de 8 cm de diámetro y 5 cm de altura, de forma que el aluminio sobrepase el borde del molde unos 4 cm. Ponerlos en el congelador. Licuar loa [+]

Para la masa: verter el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en un bol grande, removiendo para que se disuelva bien. Añadir las dos harinas y la sal y empezar a amasar. Cuando la masa esté lo [+]

Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas hasta que estén firmes, agregando el azúcar poco a poco. Unirlas a las yemas, añadir la nata y una pizca de sal. Tamizar la harina y agregarla a la [+]

Lavar bien una naranja, cortarla en trozos gruesos junto con toda la cáscara. Ponerla en una proesadora o licuadora y mezclar bien hasta que se convierta en un puré. Batir bien los huevos con el azúcar [+]