Recetas de Chocolate
Recetas destacadas
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Partir el chocolate y colocarlo en una cacerola con 120 gr. de mantequilla, fundir a baño de MarÃa y, una vez fundido, dejar enfrÃar. Mientras tanto, romper los huevos, separar las yemas de las claras [+]
Derretir la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña o en el microondas, cuando esté totalmente fundida, dejar enfriar durante unos minutos.En un recipiente poner juntos los huevos y el azúcar [+]
Comenzar por separar las yemas de las claras. Ponerlas en la nevera para que se estabilicen y luego montarlas a nieve. Por otra parte, fundir el chocolate blanco en un baño marÃa, añadir el queso crema [+]
Verter 1,5 dl de agua en una cacerola, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Cocinar el jarabe durante 5 minutos, apagar el fuego, añadir el chocolate picado y remover hasta que se haya derretido. [+]
Poner en un procesador de alimentos 100 gramos de avellanas con el azúcar moreno, a continuación, añadir la harina de arroz, el almidón de maÃz, la vainilla, el polvo de hornear y el jengibre en el [+]
Picar el chocolate y dejar que se derrita a baño MarÃa con la leche. Dejar enfriar y reservar. En un bol batir la yema de huevo y el huevo con el extracto de menta y el azúcar hasta que la mezcla esté [+]
Poner el chocolate picado en una cacerola con 50 cc de nata y derretirlo a fuego muy lento. Si el chocolate es difÃcil de fundir, ayudarse con un tenedor o batidora de mano. Montar las 2 claras a punto de [+]
Cortar el chocolate en trocitos, colocarlolo en una cacerolita y apoyarlo en la boca de una cacerola que contenga agua caliente (fuera del fuego). Revolver hasta que el chocolate se funda totalmente.Batir [+]
Para la base, procesar las galletas con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde rectangular con los bordes elevados (preferiblemente con la parte inferior extraÃble) de 25x11 cm, forrado con [+]
Para la ganache, colocar la leche de coco en una ollita y llevarla a hervor. Retirar del fuego, volcar el chocolate picado lo más chiquito posible y dejar que se derrita solo. Mezclar hasta conseguir una [+]
Lavar y pelar las peras y cortarlas en cubos.mezclar las peras con 1 cucharada de azúcar morena y el extracto de vainilla.Picar el chocolate y agregarlo a las peras.En un bol mezclar la harina con la [+]
Para preparar el pastel, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.Agregar la vainilla, los huevos, las especias, la mitad de la harina y la mitad de la leche. Mezclar bien e incorporar [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli