Recetas de Cilantro
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Las samosas vegetarianas: son deliciosos snacks de la cocina del sudeste asiático que se preparan con facilidad incluso en casa. En general contienen un relleno de carne o verduras, en este caso se [+]
Poner en remojo en agua caliente durante 15 minutos el tamarindo y luego extraer la pulpa. Mientras tanto lavar bien los camarones, secar y reservar. En un recipiente hidratar el coco en 300 ml. de agua [+]
Cortar el lomo de cerdo en cubos grandes (más o menos el mismo tamaño de una almeja) y ponerlos a macerar unas horas con pimentón, salsa Tabasco, cebollÃn, apio, vino blanco, sal, pimienta negra y [+]
Remojar las lentejas en agua durante unos diez minutos. Preparar el sofrito salteando en un poco de aceite el apio, lazanahoria, la cebolla y el chile picados finos. Añadir la cucharada de extracto de [+]
Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el dÃa siguiente. Pelar el aguacate, [+]
Para preparar los "cigarritos" de masa philo, mezclar en un bol la carne picada junto con una pizca de sal y una cucharada de especias en polvo. Deja reposar en la heladera unos 20/30 minutos.Retirar la [+]
Lavar las verduras, pelar la zanahoriay la patata y limpiar la coliflor. Cortar las verduras en cubos y la cebolla en trozos grandes. A continuación, pasar a la masa: verter en un cuenco los dos tipos de [+]
Lavar el tomate, luego cortarlo en cuatro trozos y colocar en una licuadora con el jengibre, licuar o procesar. Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano junto con las semillas de comino, a [+]
Llevar el caldo a ebullición, volcarlo en un recipiente que contenga el cuscús y dejar reposar durante 10 minutos hasta que se hinche. Mientras tanto, quitar la piel y los huesos del salmón, limpiar la [+]
En una sartén con un poco de aceite freÃr el ajo y la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que estén transparentes. Añadir la carne picada de cerdo y cocinar durante unos 10 minutos. Agregar la [+]
Lavar las mazorcas de maÃz y hervilas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Colarlas y tan pronto como están tibias, desgranarlas utilizando un cuchillo afilado. Enjuagar rápidamente 2 [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli