Recetas de Manzanas
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Poner la harina tamizada con la sal sobre la mesada y agregar la mantequilla; mezclar ambas hasta que se amalgamen perfectamente.Incorporar la yema batida con una cda. de agua y formar una masa más bien [+]
Pelar las manzanas y cortar en tajadas, retirándoles las semillas. Poner en una cacerola con 200 gramos de azúcar y tapar el recipiente. Cocinar todo sobre fuego suave hasta que la fruta suelte lÃquido. [+]
Lavar las manzanas y quitarles el centro, con el accesorio especial o con un cuchillito de punta. Poner en una fuente de horno enmantequillada.Mezclar el azúcar, los bizcochos y las pasas. Rellenar el [+]
Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas y lavar. Secar y luego trozar. FreÃr los trozos de pollo en el aceite hasta dorarlos.Agregar las cebollas cortadas en rodajas finas y [+]
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agregar la ralladura de limón. Batir ligeramente el huevo y la yema y verter en el batido anterior (reservando 1 cdta. en el recipiente en que [+]
Preparar los solomillos de cerdo y atarlos para que conserven buena forma. Fundir la mantequilla o margarina en una sartén y freÃr en ella los solomillos hasta que se doren, reducir el calor a mÃnimo, [+]
Cortar la pechuga en tiritas finas. Cortar las naranjas pelada y las manzanas en cubitos, rociar esta última con limón. Lavar las ramas de apio, bien blancas y cortar en bastones de 4 centÃmetrosMezclar [+]
Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y ponerlas en una cacerola. Agregar cuatro cdas. de agua y llevar a fuego fuerte, revolviendo frecuentemente, hasta tener un puré homogéneo.  Retirarlo del [+]
Preparar la masa mezclando los ingredientes indicados, todos a temperatura ambiente, hasta formar una masa apenas unida, sin trabajarla mucho. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Picar fino las [+]
Ablandar la manteca a calor suave. Poner en un bol el agua, el aceite, una pizca de sal y una buena cucharada de azúcar molida. Añadir la manteca fundida y mezclar. Incorporar la harina y mezclar; unir [+]
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que esta se disuelva. Agregar las yemas, batiendo después de cada agregado. Incorporar la mezcla de harinal, sal y polvo de hornear cernidos, alternando con la [+]
Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en cubitos con un cuchillo inoxidable. Poner en una ensaladera y bañar con el jugo del limón para evitar que se ennegrezcan.Agregar el apio y las nueces. [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli