Recetas de Plátano

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Tamales Caqueteños
Cocine las arvejas en olla a presión, con poca agua, hasta que estén semiblandas, de 20" a 30" y hayan consumido casi toda el agua; pase a otra vasija y deje enfriar. En la olla a presión cocine la [+]
Camote en dulce
Preparación:Cocine en una olla a fuego medio los camotes junto con los plátanos, la canela, la miel y el agua por 15 minutos. Licúe estos ingredientes y regréselos a la olla, añadiendo la leche, la [+]
Alubias rojas estilo caribeño
Poner en remojo las alubias desde la noche anterior, cortar todas las verduras muy pequeñas y sin rehogar poner las alubias y las verduras, el laurel y cubrir de agua y agregar por último el chorizo la [+]
Banana split
En un recipiente alargado, poner las 2 rodajas de plátano, una a cada lado.Poner en el recipiente una bola de cada uno de los sabores elegidos (vainilla, chocolate y frutilla son los más clásicos); y en [+]
Sopa crema campestre
Cortar la calabaza a lo ancho y vaciar la parte que tiene semillas, formando unos recipientes donde luego se servirá la sopa. Pelar y cortar el resto en trozos y hervirlos en el caldo con el ramo de [+]
Sopa de frijoles verdes con costilla
Pele y pique las papas, zanahorias, el plátano verde y las cebollas; corte las costillas en porciones regulares y sofríalas en una sartén a fuego alto, con la manteca de cerdo, el ajo y el comino. [+]
Pescado frito
Sazonar el pescado con la sal y pimienta y freírlo en aceite caliente.Preparar las arepas y freírlas.Cortar el plátano en tiras largas y delgadas y freírlas en aceite caliete.Rallar el repollo junto [+]
Ensalada de Fruta
Pelar y cortar todas las frutas en pequeños cubitos. Mezclar agregando, si se desea, jugo de naranja.Endulzar si hiciera falta con edulcornte líquido.Salsear con el yogurt. [+]
Brochetas de fruta
Preparación:Mezclar el plátano, los melocotones, las frambuesas y el yogur.Tostar los bagels. Rociar el azúcar con canela sobre las mitades de bagel tostado. Cubrir cada mitad con 1/4 de taza de la [+]
Canoas de papaya
Preparación:Corte la papaya por la mitad y a lo largo, saque las semillas, y coloque cada mitad en un tazón mediano.Coloque las naranjas, plátano, kiwi, fresas y arándanos en cada papaya.Combine el [+]
Beach baby
Unr los ingredientes en la coctelera, batir y servir en vaso largo. [+]
Pescado zarandiado
Se abren los pescados a lo largo, sin quitarles ninguna parte.Se salpimentan y se untan con el aceite. Se colocan sobre la parrilla del lado de la carne y se tapan con la hoja de plátano para que la carne [+]