Recetas de Tomates
Recetas destacadas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Tener a mano un buen caldo de verduras hirviendo.
Rehogar en una sartén alta con aceite de oliva virgen extra la cebolla finamente picada durante unos minutos hasta que quede transparente, añadir el [+]
Pelar los pistachos y quitarles la piel oscura que los recubre.
Pelar el diente de ajo y escurrir los tomates secos de su aceite de conservación.
Colocar los pistachos y el diente de ajo en el mixer y [+]
Precalentar el horno a 230 °C.
Enjuagar los tomates y la lima.
Cortar el jengibre y la lima en rodajas, sin quitarles la piel; cortar los tomates por la mitad.
Limpiar las cebolletas quitando los [+]
Lavar todas las verduras, pelar el pepino, retirar los filamentos blancos y las semillas de los pimientos, pelar el ajo y la cebolla.
Si se prefiere, blanquear los tomates para quitarles la piel y las [+]
Privar al calamar de la cabeza y el cartÃlago.
Cortarlos en aros y también cortar los tentáculos. Ponerlos en un colador y lavarlos bien con agua corriente.
Lavar bien los tomates y cortarlos en trozos [+]
Pelar y trocear las patatas.
Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y, tan pronto como se caliente, agregar el ajo.
Después de 30 segundos, agregar las patatas cortadas en cubitos y cocine por unos 2 [+]
Pelar y lavar las patatas y el pescado. Eliminar los huesos del bacalao. En un cazo con abundante agua y un puñado de sal, llevar a ebullición y cocer el bacalao y las patatas durante unos 20 minutos. [+]
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo o por la mitad. Colocarlas en un colador con un par de cucharadas de sal gruesa y con un peso encima para que pierdan el agua. Dejar escurrir durante una hora y [+]
Cortar las berenjenas por la mitad y marcar con un cuchillo cada mitad con dos cortes a lo largo y dos cortes a lo ancho. En las grietas poner sal y dejar escurrir durante 30 minutos.
A continuación, [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados.
Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
SofreÃr la cebolla, las patatas y las zanahorias en una sartén con un poco de [+]
Picar finamente las cebolletas. Agregar el ajo machacado. Cortar los tomates en cubos. Picar el cilantro en trozos grandes.
En un tazón pequeño, mezclar los ingredientes picados con la pimienta de [+]