Recetas Chilenas
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Mezcle los ingredientes en la coctelera; bata rápidmente y sirva decorando con media rodaja de limón. [+]
Fundir el chocolate a baño MarÃa con la manteca de cacao. Aplanar la pasta de almendras con el rollo de pastelerÃa o una botella e ir cortando de ella pequeños cuadrados o cÃrculos, con la ayuda de un [+]
Untar un molde con mantequilla, poniendo un papel, también untado, en el fondo.En una fuente mezclar la nata con el azúcar y batir hasta que esté cremosa; añadir las tres yemas sin dejar de batir; y [+]
Precalentar el horno a fuego mÃÂnimo, enmantecar y enharinar una asadera o placa de horno y dibujar un disco de 23 cm de diámetro.Batir 4 claras a nieve hasta que formen picos y agregar 225 grs. de [+]
Lavar las fresas o frutillas, retirarles el cabito, cortar en láminas gruesas, acomodar en una fuente intercalando con el azúcar y el jugo del limón, y reservar en la heladera o refrigerador por 12 [+]
Separar las claras de las yemas, batir las claras a nieve.Colocar las yemas junto con la manteca y el azúcar, batir hasta que se pongan claritas, incorporar la esencia de vainilla, la harina y mezclar con [+]
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y batir un poco mas, separar 1/4 de este batido para el baño. Unir el resto con las almendras molidas y amasar bien. Estirar la masa sobre una tabla, hasta 1 [+]
Batir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas batidas, después la harina, la leche, el jugo, la ralladura de limón y una pizca de sal. Por último, añadir las claras batidas a nieve, revolviendo [+]
Mezclar el huevo con la manteca y el azúcar. Agregar la harina y el chocolate en polvo y formar una masa. Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa, cortar las tapas [+]
Picar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar un molde para tarta con esta mezcla. Poner las hojas de gelatina en remojo con agua. Mezclar el queso Philadelphia con el azúcar y la [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli