Recetas Chilenas

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Pisco Sunrise
Pisco Sunrise
Echar en un vaso 3 cubos de hielo. Agregar el pisco, el jugo de naranja y el jarabe de goma. Terminar con el chorrito de granadina. [+]
Licor de dulce de leche
Licor de dulce de leche
Preparar con el azúcar y 1 litro de agua, un almibar a punto de hilo flojo.Cuando esté listo, bajar la llama y agregar el dulce de leche. Cuando vuelva a romper el hervor, apagar el fuego y dejar enfriar [+]
Batido de piña
Batido de piña
Separar las yemas de las claras. Pasar por la batidora el zumo de piña, la leche condensada y las yemas, e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Servir muy frío. [+]
Batido de Limón
Batido de Limón
Poner el helado, la leche, el azúcar, la cáscara rallada y el zumo de los limones en un bol. Batirlo con la batidora eléctrica y servir bien frío. [+]
Batido caliente de chocolate
Batido caliente de chocolate
Calentar la leche. Unir la miel con el cacao y añadir la leche despacio para que todo se mezcle bien.Servir en un vaso acompañanado, si se desea, con crema o espolvoreado con canela o chocolate en polvo. [+]
Batido de chocolate
Batido de chocolate
Batir la leche con 3 cucharadas de cacao y el helado. Verterlo en copas y cubrir con nata montada. Espolvorear con canela y un poco de cacao molido, decorando con unas hojas de menta. Servir frío. [+]
Café helado
Café helado
Disolver el azúcar en el café, verterlo en la cubeta del congelador y cuando esté helado, triturarlo. En el momento de servir, repartir en el fondo de unas copas o vasos altos de refresco, el helado, el [+]
Cola de mono
Cola de mono
Ponga los clavos de olor, la nuez moscada, y los palitos de canela en una olla pequeña con el agua. Hiérvalos con la olla tapada por 10 minutos. Ponga el agua en una olla de un tamaño suficiente para [+]
Tortitas Americanas
Tortitas Americanas
Batir los huevos con el azúcar. Una vez que estén bien batidos, añadir el pellizco de sal, el aceite y la levadura. Seguir batiendo. Por último, agregar la leche y la harina. Debe quedar líquido pero [+]
Tarta de Santiago
Tarta de Santiago
Batir los huevos con el azúcar y la piel de limón y luego añadir la almendra molida Engrasar un molde, enharinarlo y cocer en el horno a 175ºC durante 30 minutos. [+]
Frutillas a la madelaine
Frutillas a la madelaine
Limpiar las frutillas, quitarles el cabito y espolvorear con edulcorante. Dejar macerar durante una hora. Aparte, mezclar los quesos, perfumar con la vainilla y edulcorar. Añadir el jugo que soltaron las [+]
Galletas de avena y chocolate light
Galletas de avena y chocolate light
Encender el horno a temperatura media y lubricar una tartera 24 con rocío vegetalBatir los huevos con el edulcorante, esencia de vainilla y polvo de hornear, hasta lograr punto letra. Cernir en forma de [+]