Recetas Hungaras
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Salar la carne y cortarla en rodajas, luego enharinarla y dorarla en una sartén, teniendo cuidado de no cocinarla por completo.
Colocar la carne en una sartén y verter por encima las cebollas picadas y [+]
Picar el perejil, la zanahoria y la cebolla. Aplastar ligeramente los bifes, salarlos y molerles pimienta por encima, luego pasarlos por harina y sacudirlos para retirar el exceso. Dorarlos en la [+]
Corte la carne en trozos grandes y las cebollas en rodajas. Caliente la mantequilla en una olla, agregue aceite, las cebollas y la carne trozada en cubos; cueza durante 20 minutos a calor no muy fuerte, [+]
Dore la cebolla picada en el aceite, agregue la carne picada, el pimentón, sal y pimienta; revuelva sobre fuego fuerte hasta que la carne pierda su color rojo. Añada un golpe de vino tinto y déjelo [+]
Emprolijar las lochas de carne y dorar en una sartén con la margarina. Retirar del recipiente y colocar entonces la panceta cortada en pequeños trozos, la cebolla y el morrón. Saltear todo hasta que la [+]
Cortar o rallar la corteza de los pancitos y ponerlos a remojar en caldo.Cortar el tronco del repollo hasta adentro con un cuchillo de punta afilado. Blanquear el repollo hirviéndolo en agua salada [+]
Preparar la masa con la harina, aceite, yema y agua. Dejarla reposar una hora y estirarla bastante fina, mas o menos de dos milímetros. Picar las hierbas frescas, o en su defecto completar con alguna de [+]
Pique las cebollas y fríalas en el aceite; cuando estén casi doradas retire un momento del fuego y añada el pimentón, que así no se quemará, el vinagre, sal y las papas cortadas en cuartos. Disuelva [+]
Pelar las cebollas, cortar los pimientos un cuartos sacándoles previamente las semillas y luego cortarlos en tiritasCortar el tocino en dados, saltearlo en aceite y dorar las cebollas cortadas en rodajas [+]
Cortar la carne en dados de 3 cm de lado. Pelar la cebolla y picarla fina dorándola en la manteca de cerdo y el aceite. Agregar la paprika y pimentón, sal, la conserva de tomate y la carne. Revolver [+]
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en rodajas de 1 cm de ancho, sazonándolas con limón. Cortar también en rodajas las cebollas y en tiritas los pimientos, salteando ambos en la mantequilla durante 5 [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli