Recetas de Flanes
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Bata los huevos con la leche y el café; agregue la leche condensada, siempre batiendo. Incorpore finalmente el coñac. Unte con miel una budinera con tubo central y vierta dentro la preparación. Cueza el [+]
Haga hervir la leche con el azúcar. Por otra parte haga fundir el chocolate, cortado en trocitos, con 2 cdas. de agua, revolviendo sobre calor suave. Añada a esta crema las yemas, una por una, fuera del [+]
Acaramele una budinera sin tubo con un tercio de taza de azúcar humedecida. Quite la corteza del pan y córtelo en rebanadas, o use uno de los ya cortados; unte las rebanadas con mantequilla y haga capas [+]
Trocear las galletas y ponerlas en un bol. Los trozos deben ser de un tamaño medio (como un cuarto de galleta) para que se puedan triturar bien.Poner la leche en una cazuela y calentar a fuego medio. [+]
Haga un caramelo con 80 gr. de azúcar humedecido con agua, en una budinera mediana; hágalo correr por las paredes y déjelo enfriar. Bata los huevos con el azúcar restante; añada la leche y la cáscara [+]
Cueza el arroz en la leche, con una pizca de sal; una vez que el arroz haya absorbido toda la leche retírelo del fuego; agregue las frutas confitadas picadas, las pasas lavadas con agua caliente, los [+]
Pele las manzanas y córtelas en tajadas; póngalas en una cacerola con el azúcar, una cdta. de canela y cuézalas en su propio jugo, hasta que estén trasparentes. Aparte bata los huevos con la leche y [+]
Haga hervir la leche con el azúcar, retírela del fuego, añada las vainillas deshechas, los huevos batidos, 4 bananas licuadas y el ron. Acaramele una budinera con un, tercio de taza de azúcar [+]
Prepare un caramelo con 75 gramos de azúcar, humedecido con un poco de agua, a fuego fuerte; hágalo correr por toda la budinera y deje enfriar. Haga hervir la leche con el azúcar restante; caliente la [+]
Poner en una satén 75 gr. de azúcar, humedecerla y hacerla acaramelar, sobre fuego moderado, hasta que este transparente y de color dorado. Agregar el licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier), [+]
Colocar los granos de café en una cacerola con la nata y la leche. Llevar a hervor, apagar el fuego y dejar enfriar.Mezclar el azúcar con los huevos, agregar la nata y la leche, descartando los granos de [+]
Licuar la leche con el azúcar, el cacao y los huevos. Verter en un molde anillo de 18 cm de diámetro, enmantequillado. Cocinar en horno precalentado (200°), a baño María una hora o hasta que al [+]
Isla flotante con caramelo y avellana...
Bonet del Piamonte
Panna cotta cítrica
Flan de piña
Flan parisien
Gateau de crepes
Budín de chocolate con crema batida ...
Budín de café caramelizado