Recetas brochetas

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Brochetas de albóndigas y verduras
Brochetas de albóndigas y verduras
Colocar la carne picada en un bol, sazonar con sal y pimienta, agregar el huevo, orégano y mezclar con las manos para integrar los sabores. En un plato hondo, remojar el pan cortado en trozos pequeños en [+]
Brochetas de pollo al curry con chutney de manzana
Brochetas de pollo al curry con chutney de manzana
Para el chutney, picar la chalota y saltearla en una olla con 2 cucharadas de aceite. Empezar a cocinar y, transcurridos 2-3 minutos, añadir las manzanas cortadas en trozos, con la piel, un trozo de [+]
Brochetas de verduras
Brochetas de verduras
Preparar la salsa de pimientos: para ello, freír el ajo sin dorarlo junto con la rebanada de pan humedecida con agua. Triturar luego junto con los pimientos asados y pelados. Aligerar la salsa con agua y [+]
Brochetas de tempeh a la parrilla
Brochetas de tempeh a la parrilla
Tomar el pan de tempeh y cortarlo en cubos de aproximadamente 1 cm de lado, luego ponerlos en un bol para marinar con un chorrito de aceite, salsa de soja, sal, pimienta y jengibre fresco rallado. Añadir [+]
Pinchos de tortilla, aceitunas y tomates cherry
Pinchos de tortilla, aceitunas y tomates cherry
Batir los huevos en un tazón, salpimentarlos. Verter la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla y hornear en el horno a 180 ° C hasta que la tortilla este firme. Lavar los tomates cherry [+]
Brochetas de pescado al horno
Brochetas de pescado al horno
Preparar la mezcla para dar sabor a las brochetas: en un mixerl poner 80 gr. de pan rallado, 1 rebanada de pan cortada en trozos pequeños, 1 diente de ajo pelado, perejil fresco, dos cucharadas de aceite [+]
Brochetas de ternera con tocino y albaricoques
Brochetas de ternera con tocino y albaricoques
Cortar el lomo de ternera en cubos, colocarlos en un recipiente con la miel diluida con jugo de limón, dos cucharadas de aceite, tomillo, romero. Dejar marinar durante una hora. En una cacerola, reducir [+]
Rollitos de carne a la parrilla
Rollitos de carne a la parrilla
Mezclar los quesos rallados y el pan rallado, sazonar con sal, pimienta y perejil picado finamente, añadir suficiente aceite para humedecer el compuesto.Cortar las fetas de carne para obtener trozos del [+]
Brochetas de pollo con limón y miel
Brochetas de pollo con limón y miel
Preparar la marinada para las brochetas de pollo con limón y miel: en un tazón mezclar el jugo de limón filtrado, la cáscara, las hojas de lima kaffir, el ajo en rodajas, la miel, los granos de [+]
Brochetas de carne con cebolla crujiente
Brochetas de carne con cebolla crujiente
Pelar las cebollas y ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervir, luego bajar la llama, agregar sal al agua y cocinar durante al menos 15-20 minutos. Escurrir las cebollas, dejarlas enfriar y [+]
Brochetas mixtas con camarones
Brochetas mixtas con camarones
Limpiar las colas de camarón crudo sin quitar la cola, lavarlas, luego hacer una incisión para eliminar el cordón negro. Eviscerar los calamaretis, quitar la boca, los ojos, el osículo cartilaginoso, [+]
Pinchos en salsa picante
Pinchos en salsa picante
Cortar en trozos pequeños el conejo, el pollo, bien limpio de restos y piel, y el filete. Preparar 6 brochetas y en cada palillo pinchar la sexta parte de las piezas de carne alternando las variedades. [+]