Recetas calabaza

Ordenar:
Croquetas de calabaza
Croquetas de calabaza
Limpiar la calabaza quitándole la piel, las semillas y los filamentos internos. Cortarla en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, condimenta con aceite de oliva y unas [+]
Muffins salados de calabaza y queso azul
Muffins salados de calabaza y queso azul
Quitar la piel a la calabaza y cortarla en cubos, cocerla al vapor y finalmente hacerla puré con un mixer. Alternativamente, cocinar los dados de calabaza en el horno durante unos diez minutos. Con un [+]
Tallarines de calabaza
Tallarines de calabaza
Limpiar la calabaza y cortarla en cubos. Dejarlos cocinar a fuego muy lento y con tapa durante unos 20-30 minutos o hasta que estén muy tiernos (dependiendo del tamaño de los cubitos), intentando que no [+]
Calabaza rellena al horno
Calabaza rellena al horno
Lavar bien la calabaza por fuera, cortarla por la mitad a lo largo y quitarle semillas y filamentos de la parte central, luego con un descorazonador o cuchara sacar parte de la pulpa dejando 1 cáscara de [+]
Salmón al horno con patatas y calabaza
Salmón al horno con patatas y calabaza
En primer lugar, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y blanquearlas durante 10 minutos en agua sin sal ya hirviendo, luego escurrirlas y reservarlas. Mientras tanto, limpiar la calabaza, [+]
Milhojas de berenjena y calabaza
Milhojas de berenjena y calabaza
Cortar 18 rodajas de berenjenas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Cortar 12 rodajas de calabaza del mismo grosor que las berenjenas. Asa las berenjenas y condimentarlas con aceite al ajo, [+]
Ñoquis de calabaza a la romana
Ñoquis de calabaza a la romana
Calentar en un cazo la leche con 50 g de mantequilla, sal y nuez moscada. Cuando la leche hierva, añadir la sémola de una vez y remover rápidamente con un batidor de mano hasta que adquiera la [+]
Albóndigas de calabaza y mozzarella
Albóndigas de calabaza y mozzarella
Cortar la calabaza en trozos pequeños. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, condimentarlas con sal, pimienta y romero y hornearlas a 240°C durante 30 minutos [+]
Calabaza a la parmesana
Calabaza a la parmesana
Retirar la piel de la calabaza y cortar la pulpa en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina. Pasar la calabaza por la harina, cortar la mozzarella en rodajas o cubos y prepararla para el [+]
Sopa crema de calabaza y patatas
Sopa crema de calabaza y patatas
La crema de calabaza y patatas es un clásico del otoño, un primer plato vegano rápido y fácil de llevar a la mesa en menos de una hora. Perfecto para cenar cuando bajan las temperaturas, y adornado con [+]
Nuggets de pollo con calabaza
Nuggets de pollo con calabaza
Limpiar la calabaza: quitarle la piel, las semillas y los filamentos internos; cortarla en cubos medianos. En una sartén bastante grande, con los bordes ligeramente altos, verter un chorrito de aceite de [+]
Sopa de calabaza y garbanzos
Sopa de calabaza y garbanzos
Comenzar limpiando la calabaza: retirar la cáscara, las semillas y los filamentos internos; cortarla en cubos. Picar finamente la cebolla, el apio y la zanahoria hasta obtener una mezcla para el [+]