Recetas ultra rápidas

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Filetes de pollo con atún y aceitunas a la mediterránea
Filetes de pollo con atún y aceitunas a la mediterránea
Lavar y secar bien con toallas de papel, las pechugas de pollo. Retirarles el cartílago, la grasa y cualquier pequeño huesos que tuviera; Cortar en tiras regulares y sazonar con sal y pimienta. Calentar [+]
Conchillas con mozzarella
Conchillas con mozzarella
Blanquear los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños; cortar la mozzarella en cubitos y cortara la albahaca en trocitos, con la mano, para que no se oxide con el filo de un [+]
Escalopes perfumados
Escalopes perfumados
Lavar, secar y picar el perejil, manteniendo aparte unas cuantas hojas para la decoración de platos. Lavar, secar y picar las hierbas frescas. Pelar y picar finamente el ajo. En un cuenco mezclar 50 gr. [+]
Solomillo de ternera a la pimienta verde
Solomillo de ternera a la pimienta verde
Salar los medallones de lomo y freírlos en mantequilla a fuego fuerte, para sellar la carne. Cuando estén dorados uniformemente, añadir el coñac y flambear dejando que la llama se apaga sola. La [+]
Granita siciliana
Granita siciliana
Verter el agua en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Retirar el jarabe del fuego y dejar enfriar. Cuando el almíbar [+]
Merengue de naranjas
Merengue de naranjas
Separar 1/3 de la crema chantilly y mezclar el resto con la mermelada de naranjas. Colocar un poco sobre un disco de merengue, tapar con otro y repetir la operación hasta terminar con los tres discos. [+]
Charlotte de melocotones
Charlotte de melocotones
Trabaje la mantequilla blanda con el azúcar hasta hacer una crema; agregue ocho vainillas deshechas, las yemas y el kirsch, luego una clara batida a nieve. Unte con mantequilla un molde redondo; mezcle el [+]
Pollo al ananá
Pollo al ananá
Limpie y hierva las habichuelas verdes, cortadas en trozos regulares. Cuando estén apenas tiernas, escurra y reserve. Corte el pollo asado en presas, saltéelas en una cacerola con un poco de mantequilla, [+]
Crema de caquis
Crema de caquis
Hidrate la gelatina en 1/2 taza de agu fría. Caliente en la estufa o en el microondas (en estecaso, 20 segundos), hasta que se derrita. Deje entibiar. Bata la crema con el azúcar a 3/4 de punto y mezcle [+]
Solomillo de cerdo con miel y jengibre
Solomillo de cerdo con miel y jengibre
Quitar el exceso de grasa del solomillo cortar en medallones de unos 2 cm de espesor. Sale los medallones de cerdo, pero no demasiado ya que la salsa de soja es muy salada. Cortar en juliana chile fresco [+]
Medallones a la pimienta
Medallones a la pimienta
Puede utilizar en lugar de lomo algún trozo tierno como cuadril, peceto, etc.; haga cortar los "steaks" de dos dedos de grosor y deles buena forma. Si el tiempo le alcanza átelos alrededor para que se [+]
Ñoquis de patata instantáneos
Ñoquis de patata instantáneos
Batir el huevo en un bol grande. Incorporar los copos de patata, condimentar con sal y agregar la mitad de la taza de harina (reservar la otra mitad). Verter la taza de agua hirviendo y mezclar [+]